Banane Plantain (1kg)

🍌 À cuisiner · 🔥 Délicieuse poêlée ou frite · 🌴 Incontournable antillais

La banane qui se cuisine

À la différence de la banane dessert, la banane plantain est faite pour passer en cuisine. Sa chair ferme et généreuse devient fondante et gourmande à la cuisson.

Elle accompagne aussi bien les plats de viande et de poisson que les recettes créoles et peut facilement transformer un repas du quotidien.

Comment l'utiliser ?
Épluchez-la puis découpez-la en rondelles ou en morceaux.
1001 façons de la cuisiner : à la vapeur, dans l'eau ou simplement dorée à la poêle. Vous pouvez aussi la faire frire pour obtenir des rondelles bien dorées et gourmandes.

Astuce péyi : faites-la cuire dans l'eau avec une feuille de bois d'Inde pour lui apporter encore plus de caractère.

Plus elle mûrit, plus sa chair devient tendre et son goût naturellement sucré. La banane plantain se consomme à différents stades de maturité : ne vous arrêtez donc pas à son apparence ! Même lorsqu'elle présente des taches ou une peau très foncée, elle peut être parfaitement délicieuse.

Une vraie banane de cuisine, polyvalente et généreuse, qui trouve sa place aussi bien dans les recettes salées que dans les préparations plus gourmandes.